本网讯（记者 李少午）为切实加强校园食品安全管理，保障师生饮食健康，巩固校园食品安全专项整治成果，8月30日上午，张家界学院组织召开2025年食品安全工作动员和培训会。学校食堂管理人员、从业人员及餐饮各食品安全负责人参会，并依次向简德彬校长递交食品安全工作责任状，共同为校园食品安全“保驾护航”。

培训会现场  陈家怡/摄

会上，张家界学院后勤基建处处长张海花宣读张家界学院最新修订的食品安全相关文件，系统梳理了食堂安全工作管理机构职责和日管控、周排查、月调度机制，以及从业人员行为规范等核心内容，为后续食品安全工作开展明确了“路线图”与“责任田”。董事会秘书姚星明在工作报告中指出，学校上半年的食品安全工作稳中有进，学校特色餐厅、校园超市和20余家商铺基本实现安全、平稳和有序地为全校师生服务。他强调，面对下半年的工作，全校上下要继续从讲政治的高度出发，以顾全大局的视野，谋划稳定发展的思路，进一步增强做好食品安全工作的责任意识和使命担当。他要求各负责人要进一步压实主体责任，加大隐患排查力度，努力将食品安全工作落到实处，对标行业最高标准。

培训会现场  陈家怡/摄

校长简德彬与党委书记王宾吾在讲话中强调，食品安全是学校安全工作的重中之重，关乎全体师生的身体健康与校园稳定发展。自校园食品安全专项整治工作开展以来，学校始终将食品安全放在突出位置，成立了由校长和党委书记任组长的食堂安全工作领导小组，从制度完善、人员管理、流程监管等多方面发力，持续提升食堂安全工作整体水平。未来，学校将进一步压实责任，以“零容忍”态度对待食品安全问题，坚决守住校园食品安全底线。

随后，学校食堂管理人员、从业人员及餐饮各食品安全负责人参会，并依次向简德彬校长递交食品安全工作责任状。

各单位依次向简德彬校长递交食品安全工作责任状 董佳芝/摄

张家界市场监督管理局餐饮科科长覃建勋作食品安全专题培训。他结合真实食品安全案例，对食材采购验收标准、食品添加剂使用规范、生熟荤素分开操作要求等内容进行详细讲解，有效提升了参会人员的食品安全意识。随后，学校餐饮各食品安全负责人依次作表态发言。大家纷纷表示，将严格落实学校食品安全各项制度要求，主动对标《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，认真执行日管控、周排查、月调度工作机制，及时整改排查中发现的问题，全力配合学校做好食品安全管理工作，为师生提供安全、健康、优质的餐饮服务。

近年来，张家界学院在食品安全领域持续深耕：一方面，常态化开展从业人员培训，定期开展食品安全会议，筑牢校园食品安全防线。另一方面，不断完善服务与监管体系，建立高效的师生反馈渠道，及时响应师生需求，建设多个特色餐厅，同时参考市场情况平抑菜品价格，在保障安全的基础和特色化发展的同时，提升餐饮服务质量。此次培训会的召开，既是对学校前期食品安全工作的总结与巩固，也为下一阶段工作的有序推进奠定了坚实基础。

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